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时间:2018-11-30 02:30 来源:未知 作者:admin

  鸡油菜心是上海市保守的处所名点,菜梗白亮,叶透翠,菜心新鲜,贫苦涩糯,爽口至极。

  制造时,将油菜心洗净,将头部削成橄榄形,其余部门切成菱形。将熟火腿切成末。

  将炒锅烧热,倒入猪油至五成热时,印象彩票备用网放入菜心,温油氽至菜心翠绿时,取出沥去油。

  炒锅加鸡汤或鲜汤75毫升、味精、盐、菜心烧沸,用小火稍烩。

  再用旺火收稠汤汁,捞出菜心,沥干汤,装盘。

  锅内汤汁用湿淀粉勾成薄芡,浇在菜心上,淋上熟鸡油,放上火腿末即成。(作者:hjgczss)

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