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高老大一品胡辣汤

时间:2018-12-18 03:20 来源:未知 作者:admin

  联系人:高司理

  地址:河南郑州、二七区南三环碧云路交叉口北150米路东、高老迈一品胡辣汤

  以下是高老迈胡辣汤总司理多年在各地胡辣汤加盟店总结出各地人们的口胃来制造的胡辣汤配方。

  1.北舞渡胡辣汤配方,高老迈胡辣汤总司理认为:

  桂皮,草果,肉寇应多加一半为好,八角3斤,小茴香3斤,大红袍花椒4.5斤,桂皮1斤,良姜0.5斤,干姜2斤

  ,草果0.8斤(冬天用1斤),玉果0.7斤(冬天0.8斤),白扣0.4斤(炎天0.5斤 ),砂仁0.2斤,丁香0.8斤

  黑胡椒2斤,白胡椒1斤,三奈0.2斤,荜卜0.4斤,总共20.6斤 别的的一个配方是不消黑胡椒把白胡椒增大到

  北舞渡胡辣汤每一百碗;20元牛肉 红辣椒面3小汤勺 羊油1斤 粉欠4--5斤 大料 0.4--0.6斤 盐0.5斤

  味精0.5斤 黄花菜0.5面筋巻5斤,木耳0.5斤 粉条1--1.5斤 日落黄两掏耳勺,羊骨头底料第一次30斤 羊

  油2斤两天的用量 每天换2斤羊骨头 换1羊油 粉欠用凉水泡开不要太稀,这时用骨头汤和粉欠水浆兑一下

  在一个零丁盆里搅拌一下,使粉欠浆稍微温一下就行了,目标是让粉欠浆与骨汤平均融合,合让粉欠提前

  加工成半熟形态,,(粉欠有点温就立即倒入锅中),木耳豆腐巻下战书4-5点洗好泡入凉水中,备用骨头

  用凉水泡4-6个小时,羊汤与水的兑的比例是1:2 素汤 1.5斤卖牛肉的滚锅油,豆瓣酱,辣椒 榨一下。

  北舞渡胡辣汤的做法;骨头,牛肉,滚汤,放入木耳,黄花菜,一会放入盐,大料,粉欠,再放入面筋巻撒成片,粉

  条,再放入,辣椒面,味精,日落黄,起锅放入小香葱 ,花椒4.5斤,八角3斤,小茴香3斤,干姜2斤,黑胡椒2斤,白

  胡椒1斤,桂皮1斤,草果0.8斤(冬天用1斤),丁香0.8斤,玉果0.7斤(冬天0。8斤),良姜0.5斤,白扣0.4

  斤(炎天0。5斤 ),荜卜0.4斤,三奈0.2斤,砂仁0.2斤,总共20.6斤 大要就是这些.

  别的;胡椒粉的比例2;1是;黑胡椒两份,白胡椒一份。

  高老迈胡辣汤总司理认为桂皮,草果,肉寇应多加一半为好。

  北舞渡胡辣汤配方大要就这些了还有一点要留意的是要按照分歧地域,分歧地域人群的口胃来放调料。

  如许才能满足本地人的口胃。

  此文只供参考 逍遥高老迈会不按时的来为大师详解各地的胡辣汤配方。请关()

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