真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

一品官燕

时间:2018-12-27 04:10 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂少儿APP

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  一品官燕属于津菜菜系,味道香滑可口,有生精养血、滋阴补肾、强胃健脾等功能。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。燕窝性质安然平静,见效渗入慢,需对峙服用方有奇异成效。

  干燕菜40克

  生精养血、滋阴补肾、强胃健脾

  一品官燕属于津菜菜系,

  食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。燕窝性质安然平静,见效渗入慢,对峙服用方有奇异成效。

  主料:干燕菜40克。 配料:熟火腿25克,豆苗叶5克。

  调料:清汤600克,料酒15克,精盐2克,食碱5克,鸡油10克,湿玉米粉15克。

  1.将燕菜放入碗中,插手温水浸泡约50分钟,悄悄捞出。用镊子择去燕毛和两端的根,用清水冲两三遍(不要揉搓),滗清水,将燕菜撕成细条。将食碱放入大碗中,插手适量

  金丝燕筑燕窝

  的开水冲化,放入燕菜,用筷子慢慢地搅拌平均,浸发15分钟摆布。待燕菜涨起后,滗去碱水,再用开水冲两三遍以去碱 味,并用干布挤去燕菜的水分。

  2.将发好的燕菜放在漏勺内。锅中注入350克清汤,上火烧开,放入盛有燕菜的漏勺将燕菜氽一下捞出,控清水,摆在盘内,成圆堆形。将火腿切成长8分的细丝与洗清洁的豆苗一路撒在燕菜上面。

  3.锅中注入250克清汤,上火烧开,撇去浮沫,插手料酒、精盐,对好口胃,用水将玉米粉调稀,倒入锅中勾成汁,淋上鸡油,浇在燕菜上即成。

  金丝燕燕窝

  燕菜,又称燕窝,是一种金丝燕的窝。此燕分布于印度、马来群岛一带。我国海南、福建、浙江沿海亦有分布。因其稀少罕见,自古即为我国食物“八珍”之一,被誉为“东方一宝”。

  燕窝分三期出产。第一期为春季,正值金丝燕脱毛期,窝中多带燕毛,称为“毛燕”。如将“毛燕”采去,金丝燕因要孵卵,便继续筑窝,此为第二期。其质量最佳,色白而厚,

  燕毛少少,涨发率高,称为“白燕”。如将其采去,金丝燕急于孵化,又敏捷筑起第三期窝,俗称“龙芽燕菜”。燕窝以色纯洁、通明、囊壁厚足者为最好,每50克干品可涨发90克摆布。泰国所产燕窝,经人工修整后,色极纯洁,无燕毛,无根,玲珑美妙。因泰国旧名“暹逻”,故称“暹逻官燕”,质量最为上乘。

  燕窝中含有表皮发展因子和辅促细胞割裂成份,有助于刺激细胞发展及繁衍,对人体组织发展、细胞再生,以及由细胞激发的免疫功能均有推进感化。加之燕窝还含有大量的粘卵白、糖卵白、钙、磷等多种天然养分成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功能,能加强人体对疾病的抵当力,有助于抵当感冒、咳嗽和伤风。因而,对抽烟和患有呼吸道疾病者最无效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正崇高的天然保健品。

  燕窝:味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;主治虚损痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢久疟噎膈、反胃。一般人群合用。

  1. 白叟、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美密斯更宜。

  2. 儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

  官燕,燕菜之上品。纯洁而厚足,无燕毛、杂质,雅洁崇高。因其含有丰硕的养分,有生精养血、滋阴补肾、强胃健脾等功能,向被视为滋养养颜的珍贵补品,自古即为进贡珍物,以绛红色带金丝的彩绦带捆扎起来,专为帝王皇亲、高官所享,并被称作“官燕”,以示崇高。其烹制、食用,以“氽”最为普遍和适宜。“一品官燕”即其代表高文。

  “海珍最属燕窝强,全仗厨人对好汤”(《津门竹枝词》)。制造“一品官燕”,并无其他配料,环节之处即在吊汤。

  此菜是津门名餐馆“天津烤鸭店”保守看家大菜,历来采用“双套汤”与“官燕”配伍,成品久享盛誉。1987年首届“群星杯”津菜烹调大赛中,此菜再获殊荣,声誉中外。

  .御记燕窝

  援用日期2016-08-24

  一品官燕图册

  V百科往期回首

  浏览次数:

  编纂次数:17次汗青版本

  比来更新:

  找乐子包管

  (2018-07-03)

  凸起贡献榜

  goddoger

  举报不良消息

  未通过词条申述

  赞扬侵权消息

  封禁查询与解封

  ©2018Baidu

  京ICP证030173号

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 398 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe